van 8 tot en met 11 april
– reservatie aanbevolen –
Verjaardagsmenu
Langoustine tartaar
avocado crème, burrata, chermoula
Tarte tatin
venkel, mascarpone, gepekelde citroen
WILDE Zeebaars
basilicum infusie, paprika confit
Zwartpootkip
groene asperges, morilles, vin jaune, pomme fondant
Panna Cotta
bloedsinaasappel, kardemom
€95 per persoon
menu


L’OUVERTURE
KROKANTE PASTILLA
€29
rijk gevuld met kwartel, ras el hanout, zachte dadelchutney
MORILLES FARCIES
€3O
aardpeer, zee-egel velouté, gerookte piment olie
CEVICHE
€35
dagverse vis, avocado, frisse radijs
WHAT FOLLOWS
WILDE ZEEBAARS
€49
basilicum infusie, paprika confit, pomme fondant
SISTERON LAMSZADEL
€46
doperwt, gekonfijte citroen, pomme fondant, lamsjus
BELGISCH WITBLAUW RUND
€44
zachte spinazie, pomme fondant, jus Périgueux






FINAL NOTES
PANNA COTTA
€12
bloedsinaas, kardemom
CANNOLI SICILIANI
€15
pistache, hazelnoot
GUANAJA CHOCOLADE 70%
€19
passievrucht, tahini feuilletine
assortiment kazen
€22
Praktisch
Openingstijden
middag
12u00 – 13u00
avond
19u00 – 20u00
gesloten op zondag, maandag & dinsdag
Parking
op slechts 50 meter vind je de ondergrondse parkeergarage van de Vrijdagmarkt







